同一星球上 – On The Same Planet

亞庇給我的感覺，像是大陸的二三線城市，有時會見到一些工地開發，感覺上都是有點沙塵滾滾，貧窮人口居住的地方仍是十分簡陋，印象中市中心一帶建滿大大小小的酒店旅館，似乎這個地方一面倒的都是以旅遊作為城市的收入來源。

離開水上清真寺，我們又坐車回到亞庇市中心附近吃晚飯。

沙巴十分近海，海鮮對比香港算是十分便宜而多種類，一場來到似乎不能不試。在這個地方，點菜似乎有別對我們叫侍應到桌邊下單，而是自己走到大魚缸前，指著眼前的海產，跟侍應點菜，侍應會因應人數，再叫廚房煮相應的份量。看著活生生的海鮮下單，轉頭變成碟上佳餚，感覺上應該比較新鮮吧? 最後我們點了兩種貝類、魚、蝦、菜，即叫即炒，感覺上似乎新鮮很多。貝類和蝦倒是好吃，唯獨吃到一點魚鱗，蝦醬炒通菜不太吃到蝦醬味，那杯凍檸茶稀得像水一樣。

可能點的份量太少，我們又馬上去了另一間餐廳吃肉骨茶。肉骨茶其實就是用中藥煲的肉湯，又有分不同派系，味道各有不同、而我這次吃的，味道竟有點似我媽常煲的肉湯(我媽有時也會下點中藥來煲的)。雖說「肉骨茶」由馬來西亞創立( 新加坡同樣認為自己是發明肉骨茶的國家) 然而相似食法很早期已在福建一帶出現，我媽是廈門人，所以她常煲的可能是另類的肉骨茶了。要說肉骨茶的發源地，我想難以蓋棺論定，但我覺得飲食文化從來是不斷流動、變化，互相影響，本來就無地域之分; 而會劃地分界的，則只有國家。